Mängel. Auf in die Welt von „Sunflower hat seinen Kompass verloren“!

Zutaten: „Sonnenblumenpreis verliert die Orientierung“ Schlagzeile der Tageszeitung Le Monde!

Da 80 % des Sonnenblumenöls zwischen der Ukraine und Russland verkauft werden, provoziert der Krieg Unsicherheit über die Produktivität und steigende Preise, sagt unser Journalist Lawrence Girard.

Wenn die Frühlingssonne am Himmel aufgeht, sinken die Sonnenblumenkerne zu Boden. In Frankreich sind die Bauern damit beschäftigt, schöne gelbe Blumen zu pflanzen, die von Van Gogh nicht zerstört wurden. Es ist schwer zu sagen, wie das endgültige Gemälde aussehen wird, die ersten kulturellen Berührungen werden selten gesetzt. Einige versuchen noch, die Größe des Goldteppichs abzuschätzen, der diesen Sommer stattfinden wird. Arnold Rousseau, Leiter von Avril, dem französischen Marktführer für pflanzliche Öle und Proteine, erwartet eine Fläche von 700.000 bis 800.000 Hektar im Vergleich zu früheren Kampagnen.

Auf dem kargen Land, das von der Regierung für den Anbau genehmigt wurde, dringen Sonnenblumen nicht tief ein, selbst wenn sie gepflanzt werden. Semi-Nachhaltigkeit in einer instabilen Welt. Seit der Invasion der Ukraine durch russische Streitkräfte unter der Führung von Wladimir Putin am 24. Februar haben sich die Agrarmärkte bereits durch Spekulationen im Zusammenhang mit der wirtschaftlichen Erholung nach der Regierung erwärmt, und ein Teil des Klimawandels erwärmt sich immer noch.

Medienlicht ist auf Sonnenblumen. Allein die Ukraine verkauft mehr als die Hälfte des weltweit vermarkteten Sonnenblumenöls. Mit der Einbeziehung Russlands erreicht der Fluss 80 %. Dadurch verliert die Sonnenblume ihren Kompass. Die in der Ernte 2021 an Saint-Nazaire gelieferte Sonnenblume wird mit 0,1010 0/t gehandelt. Das ist ein historischer Höhepunkt. Das sind 550 Euro pro Tonne vor einem Jahr und 350 Euro pro Tonne im Jahr 2019“, erklärt Arthur Portier von Acridel.

„Günstig zu produzieren“

Er ist Bauer und wird zum ersten Mal Sonnenblumen pflanzen. Für die nächste Ernte wurden 800 Euro pro Tonne von vertragswilligen Unternehmen angesprochen. Er weigerte sich unwissentlich, zurückzukehren. „Aber in Bezug auf den Preis besteht kein Risiko, da Sonnenblumen billiger zu produzieren sind“, fügt er hinzu. Die gelbe Blume schmeckt tatsächlich gut, was wenig Aufwand erfordert. Ein großer Vorteil, wenn der Preis für russische gasabhängige Düngemittel steigt.

Besorgte Neo-Hippies und ihre globale Erwärmung, ich sage es euch. Julianne Mora, eine Bäuerin aus den Landes, hat ihren Gegenangriff verfeinert: mit Helium gefüllte Metallballons aufstellen, Mais auf dem Boden verteilen, einschüchtern … der Konflikt wird einen Monat dauern. In der Ukraine ist das Problem des Sonnenblumenanbaus ganz anderer Natur. Wie kann man in einem vom Krieg heimgesuchten Land die Aussaat und die Ernteüberwachung sicherstellen? Niemand kann heute Erntevorhersagen machen. ⁇

Ja, deshalb geht Sonnenblumenöl aus, es ist eines der billigsten Öle in der Produktion, besonders in Niedriglohnländern.

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Was passiert also?

Mangel nach Ration zuerst.

Restaurantbesitzer und Lebensmittelhersteller werden im Vordergrund stehen.

Verabschieden Sie sich vom Frittieren und … gekochten Speisen, die Öl benötigen.

Das macht die Zubereitung von Fertiggerichten unmöglich, aber teuer.

Wir treten in eine Zeit der Knappheit und Knappheit ein.

Karl Sunnat

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Quelle Le Monde hier

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